「エンジョイベイキングクラス」10月 – 鎌倉cobocobo「ベイキングスクール」

「10月のレッスン」

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季節のおすすめ。
3種類のパンを作ります。

「エンジョイベイキングクラス」は、季節に合わせたテーマを設け、遊び心を取り入れたレッスンを行っています。
パン作りに慣れてきたら是非ご参加下さい。

楽しくレッスンを受けたい方や、もっとレパートリーを増やしたい方、毎回最新のレシピを取得したい方には、特におすすめのクラスです。

「エンジョイベイキングクラス」は、毎回厳選した食材を使用したパンを作ります。
また、メニューに合わせて、季節のトレトゥールもご用意しております。
簡単でお洒落、すぐに使えるトレトゥールは、ご家庭でも大活躍です。焼きたてのパンと一緒に、楽しくご試食下さい。

レッスンは「単発」で、1回で完結します。
定員は4～8名です。
下記より、ご希望の受講日をお選び下さい。

皆様のご参加をお待ち申し上げます。

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■講師

通縁幸子

※プロフィール等詳細はこちら

■開催日

下記「A」、「B」よりお選び下さい。
※おそれいりますが、応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。

・A　10月17日（木）	NEW！
・B　10月19日（土）	NEW！

■日程

《主な作業》

　成形、焼成、試食、質疑応答（順不同）

《内容 》
　3種類のパンを作ります。
　お土産としてお持ち帰り下さい。
　ご試食用は講師作成分を提供致します。

《パンのメニュー》
　◆純黒糖の山食
　◆栗と大納言のフィセル
　◆フリットディアルゲ（ゼッポリーネ）

《製法、使用する酵母種等》

メニュー	製法・特徴等	酵母種等
純黒糖の山食	「ポーリッシュ法」 ◆熟成による風味と旨味 ◆保湿力が高く、老化が遅い ◆クラムはしっとりとした食感 ◆クラストはパリパリと香ばしい ◆沖縄産純黒糖使用 ◆ミネラル、鉄分豊富サンドイッチや朝食におすすめ。	海洋酵母ポーリッシュ種
栗と大納言のフィセル	「ポーリッシュ法」 ◆季節限定 ◆熟成による風味と旨味 ◆栗と大納言のコラボ！老若男女を問わずおすすめ。コーヒーによく合います。	海洋酵母ポーリッシュ種
フリットディアルゲ（ゼッポリーネ）	「ストレート法」 ◆もちもちとした食感 ◆ナポリの郷土料理 ◆海藻入りフリット食べだすと止まらないつまみ。ワインと一緒にどうぞ。今回は、揚げます。	海洋酵母

・粉は「春よ恋ストレート」、「フランスパン専用粉」等を使用します。

《製パン機器等》

《開始及び終了時刻》

　11：00～16：00頃

※レッスンの性質上、遅刻及び早退につきましてはご対応致しかねますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

※当日の気温、湿度、レッスンの進行状況等により、終了時刻が多少前後する場合がございます。

■開催場所

「鎌倉cobocobo」

〒248-0002　鎌倉市二階堂732-1
TEL＆FAX 0467-23-3792
MAIL：cafe@cobocobo.com

※お店へのアクセスは、こちらをご覧下さい。

■受講料他

・9980円（全1回　税込み　入会金なし）

お好きな飲み物１杯（ワイン等アルコールもあります）と季節のトレトゥール（お惣菜）付き

■持ち物

・手拭きタオル
・エプロン
・筆記用具
・焼いたパンを入れる手提げ袋

■服装等

・作業に適した衣服、動きやすく、爪先をカバー出来る履物を着用下さい（サンダル、下駄等は不可です）。

※匂いの強い化粧品や香水類のご使用はお控え下さい。

■お申し込み方法

・住所、氏名、電話番号、レッスン名、受講希望日を明記のうえ、メールにてお申し込み下さい。

※開催日によりましてはお申し込みが集中する場合がございますので、「第2希望日」がおありの方はお知らせ下さい。

※おそれいりますが、応募者多数の場合は、抽選とさせていただきます。

・折り返しご連絡を差し上げますので、受講料は指定の口座にお振り込み下さい。
ご入金確認後に正式のお申し込みとなります。

※受講日確定後のキャンセル及び変更につきましては、ご対応、ご返金致しかねますのでご了承下さい。
その他、特別なご事情がおありの場合は、なるべくお早めにご相談下さい。

・受付メールアドレス
cafe@cobocobo.com

ご不明な点等は、お問い合わせ下さい。
どうぞよろしくお願い申し上げます。